Conseils voyage février 12jours

Bonjour nous voyageons à deux couples et 3 enfants (8,12,15ans).Nous n'avons pas réservé d'activité. Ci-dessous les lieux que nous allons visiter et quelques envies...
Y a t il des réservations à faire en avance, des conseils sur des choses à ne pas manquer?

8 au 12 février San José et alentours
12 au 15 février Fortuna
15 au 20 février Uvita

Nous aimerions descendre une rivière (rafting ou kayak) pas trop sportif: plutôt aux alentours de San José ou vers Uvita?
Nous souhaitons faire du snorkeling y a t il des spots particuliers ?
Nous aimerions descendre la mangrove au départ de Sierpe. Est ce possible de le faire à la journée ? De coupler avec isla del cano ou faut il faire deux jours séparés ?
Merci pour vos informations ! Nous attendons avec impatience ce fabuleux voyage!!!