Produits biologiques au Costa Rica

Réponses à cette discussion

Lien permanent Réponse de ToutCostaRica le 31 janvier 2017 à 9:28

Bonjour Chantal,

Alors...

Depuis peu on s'est rendu compte que j'étais devenue intolérante à certains aliments (lait et blé entre autre). Lorsque l'on voyage ces changements alimentaires posent quelques difficultés. Je suis donc à la recherche de magasins vendant des produits bios avec adresse si possible pour les trouver plus facilement. (Nous restons un mois au Costa Rica). Bio et sans lactose ou sans gluten, c'est différent. La plupart des grandes surfaces ont des produits ad hoc.

Mais pour info, la cuisine typique d'ici est très peu allergène, riz, haricot, maïs, fruits, légumes frais etc... Ni gluten (base de farine de maïs moins raffinée) ni lactose (a-t-on déjà vu des mammifères adultes boire du lait ? a fortiori homogénéisé...).

Un grand merci d'avance, et félicitations pour votre rapidité à répondre et tous vos précieux conseils.

Le mieux ? Les jus de fruit sans lait (naturales en agua) plutôt que avec lait (batidos con leche).

Et pour le reste, pura vida. On boit l'eau du robinet partout sauf ptet 2 secteurs (Tortuguero ou Drake), et encore. Et il suffit de s'approvisionner dans les marchés. Il y a très peu de dérèglement intestinal chez les voyageurs, et quand il y en a, ils sont souvent non infectieux, juste liés à la disparition du stress quotidien...

En cas d'intolérance grave et de volonté de cuisiner par soi-même, faites un tour en grande surface (Automercado...) vous trouverez ce qu'il faut.

Et il y a même des restaurants vegans, des magasins bio etc...

Bien amicalement. Pura vida.

A très bientôt

Pierre

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Lien permanent Réponse de Phisebal le 31 janvier 2017 à 9:45

Bonjour Pierre
Bonjour Chantal

Je rebondis sur la discussion pour vous demander si vous savez si on peut trouver en pharmacie du lait infantile pour bébé allergique aux Protéines de lait de vache. nous arrivons au Costa Rica dans 15 jours. J'avais prévu d'apporter de France toutes les boîtes de lait, mais si jamais on peut trouver l'équivalent ça nous allégerait les bagages ;)
Du coup d'après votre commentaire, la plupart des plats sont sans lait. On devrait donc pouvoir sans souci en donner à bébé (en petits morceaux ou écrasés)
Merci !

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Lien permanent Réponse de ToutCostaRica le 1 février 2017 à 9:44

Bonjour Sophie,

Réponse simple : il y a ce genre de produits, en pharmacie essentiellement.

Je rebondis sur la discussion pour vous demander si vous savez si on peut trouver en pharmacie du lait infantile pour bébé allergique aux Protéines de lait de vache. nous arrivons au Costa Rica dans 15 jours. J'avais prévu d'apporter de France toutes les boîtes de lait, mais si jamais on peut trouver l'équivalent ça nous allégerait les bagages ;) Mais en général, le mieux est d'éviter de changer l'alimentation pendant les vacances. Il faut parfois caler le produit qui convient le mieux, pas trop le temps. Donc si vous avez la place dans les valises, c'est quand même plus tranquille.
Du coup d'après votre commentaire, la plupart des plats sont sans lait. Claro On devrait donc pouvoir sans souci en donner à bébé (en petits morceaux ou écrasés) Sans souci.

A très bientôt

Pierre

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Lien permanent Réponse de BAUDET CHANTAL le 31 janvier 2017 à 9:51

Un grand merci pour toutes ces précisions et les traductions pour les jus de fruits, ayant été prof d'allemand pendant 40 ans , je suis nulle en espagnol...^^

Effectivement vous avez tout à fait raison, bio ne veut pas dire sans lactose et sans gluten. Mais c'est souvent là où je trouve  des aliments me convenant. Je suis intolérante à tous les laits sauf celui de bufflonne, par exemple...

Je note que dans les Automercado je peux trouver ce qu'il me faut.

Bien amicalement et au 10 février pour le briefing à San José.

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Lien permanent Réponse de ToutCostaRica le 1 février 2017 à 9:51

Bonjour Chantal,

Überhaupt kein Problem. Nun denn...

Un grand merci pour toutes ces précisions et les traductions pour les jus de fruits, ayant été prof d'allemand pendant 40 ans , je suis nulle en espagnol...^^ Hihi. Me too.

Effectivement vous avez tout à fait raison, bio ne veut pas dire sans lactose et sans gluten. Mais c'est souvent là où je trouve  des aliments me convenant. Je suis intolérante à tous les laits sauf celui de bufflonne, par exemple... Viva la burratta, alors... Avanti !!!

On commence à trouver des dérivés de lait de bufflonne, le buffle étant plus représenté encore que les vaches (qui ne survivent ici qu'en altitude).

Je note que dans les Automercado je peux trouver ce qu'il me faut.

Bien amicalement et au 10 février pour le briefing à San José. Bonne fin de préparation.

La fourchette est bio.

A très bientôt

Pierre

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