réserver à l'avance?

je pars avec mon ami au début de la saison séche(je crois), de fin novembre à mi décembre. Faut-il réserver absolument à l'avance tous les hébergements ou arriverons nous à en trouver sur place?
Et a priori nous irons à corcovado, la réservation semble indispensable selon les commentaires sur les différents sites, est-ce vrai?